Paella de pollo

Receta de paella de pollo

Delicioso arroz con pollo que, por su base de verduras y por el color amarillo del azafrán, bien puede ser considerado como paella.

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¿Cómo hacer paella de pollo?

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Para la receta de paella de pollo, necesitamos trocear el pollo y dejarlo libre de huesos y ternillas, ya se use pechuga o muslos.

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Troceado el pollo, lo reservaremos, y mientras iremos haciendo un pochado con la cebolla picada, y aceite de oliva. Pasados 5 minutos, añadiremos ambos pimientos lavados y picados, y por último, el tomate.

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El siguiente paso en la receta de la paella de pollo, consiste en añadir el arroz y el agua. Echaremos siempre el doble de volumen de agua que de arroz. Durante 5 minutos, subiremos el fuego al máximo, y luego lo dejaremos hervir suavemente, Al guiso de la paella de pollo le añadiremos unos 8 estambres de azafrán y sal.

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Cuando el arroz esté "al dente", la paella de pollo estará lista.

Foto orientativa: Arnold Inuyaki

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