Paella de pollo

Delicioso arroz con pollo que, por su base de verduras y por el color amarillo del azafrán, bien puede ser considerado como paella.

Receta de paella de pollo

Ingredientes para preparar paella de pollo

  • 1 Kg. de pechuga de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 300 gr. de arroz
  • 1/2 l. de agua
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar paella de pollo?

  • Para la receta de paella de pollo, necesitamos trocear el pollo y dejarlo libre de huesos y ternillas, ya se use pechuga o muslos.
  • Troceado el pollo, lo reservaremos, y mientras iremos haciendo un pochado con la cebolla picada, y aceite de oliva. Pasados 5 minutos, añadiremos ambos pimientos lavados y picados, y por último, el tomate.
  • El siguiente paso en la receta de la paella de pollo, consiste en añadir el arroz y el agua. Echaremos siempre el doble de volumen de agua que de arroz. Durante 5 minutos, subiremos el fuego al máximo, y luego lo dejaremos hervir suavemente, Al guiso de la paella de pollo le añadiremos unos 8 estambres de azafrán y sal.
  • Cuando el arroz esté "al dente", la paella de pollo estará lista.
  • Foto orientativa: Arnold Inuyaki
  • 35 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de paella
  • Enviada el 19/04/2012
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